Súkkulaði-karamellu gígar

Hinsegin dagar eru hafnir og við erum í stuði. Kjartan súkkulaðigerðarmaður bjó til ómótstæðilega súkkulaði-karamellu gíga sem fullkomið er að deila með vinum og vandamönnum. Við skiljum það samt mjög vel ef þú ákveður að deila þeim ekki.

Súkkulaði-karamellu gígar (12. stykki)

Innihald

1 dós niðursoðin mjólk

120 gr. Caramel + Milk frá Omnom

50 gr. smjör

50 gr. sykur

50 gr. hveiti

2 egg

1 tsk vanilludropar

1/4 tsk lyftiduft

1/4 tsk salt frá Saltverk

Aðferð

Karamella

Setjið dósina með niðursoðnu mjólkinni í pott með vatni sem nær alla leið yfir hana og sjóðið í ca. 3-4 klukkustundir. Passið að bæta við vatni eftir þörfum. Látið dósina síðan kólna í ca. 2-4 klukkustundir áður hún er opnuð.

Smákökur

Hitið ofninn í 180°c

Saxið súkkulaðið og bætið því í hitaþolna skál ásamt smjörinu. Setjið skálina yfir pott með sjóðandi vatni og bræðið saman.

Setjið sykur, egg og vanilludropa í skál og þreytið saman. Bætið súkkulaðiblönduinni við og blandið vel saman.

Því næst er hveiti, lyftiduft og saltið sigtað saman og bætt við blönduna.

Setjið bökunarpappír á plötu og með matskeið setjið eina doppu af súkkulaðideigi (ca 3-4 cm á breidd).

Passið að hafa 4 cm pláss á milli hverrar köku. Bleytið teskeið og ýtið í miðjuna til að búa til lítinn gíg.

Setjið 1 teskeið af karamellu ofan í gíginn og bakið í 8 til 12 mínútur. Stráið Sjávarsalti frá Saltveki yfir og leyfið að kólna í minnst 10 mínútur.

Njótið vel!

-Omnom teymið